Crema de patata, papada ibérica y langostinos

Crema de patata, papada ibérica y langostinos

microondas al vapor
DIFICULTAD BAJA
3 h
microondas

Ingredientes

- Las Patatas del Abuelo® especial Microondas blanca
- 20 cl de nata
- 30 cl de caldo de pollo
- 3 g sal
- 100 g de papada cocida de cerdo Ibérico
- 6 langostinos

Elaboración

Cocer la papada ibérica en caldo de pollo durante 3 h aproximadamente.

Una vez cocida, enfriar. Meter al horno a 200º durante 1 h y cuarto.

Cocer Las Patatas del Abuelo® especiales al vapor para Microondas blanca el tiempo y a la potencia indicados en la bolsa. Pelar y triturar junto con la nata, el caldo y sal.

Pelar los langostinos y saltearlos en una sartén con un poco de ajo y perejil.

Preparación:
Colocar el puré en la base del plato, encima, un trozo de papada y, por último, los langostinos.
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