Ensalada de patata, conejo escabechado y frutos secos

especial hervir
DIFICULTAD BAJA
50 min
hervir

Ingredientes

- 2 uds. de Las Patatas del Abuelo® especial Hervir
- 2 lomos de conejo escabechado
- 10 cl crema de verduras asadas
- Frutos secos
- 5 cl de aceite con chimichurri
- Brotes de ensalada

Elaboración

Cocer Las Patatas del Abuelo® especiales para Hervir en agua fría. Cortar las patatas al gusto.

Poner en la base de la fuente una crema de verduras asadas y frutos secos.

Poner sobre la crema la patata, previamente aliñada con chimichurri y sal.

A continuación, poner el lomo de conejo escabechado.

Presentación:
Una vez colocada la crema, la patata y el lomo, decorar con unos brotes de ensalada tiernos.
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