Guiso de patatas y carrillera de rape

especial guisar
DIFICULTAD BAJA
1 h
guisar

Ingredientes

- 2 uds. de Las Patatas del Abuelo® especial Guisar
- ½ kg de carrilleras de rape
- 1 litro de fumet de ave
- 10 g de perejil picado fino
- Aceite de cebollino

Elaboración

Cortar Las Patatas del Abuelo® especiales para Guisar al gusto.

Con el caldo elaborado con la cabeza del rape, cocer las patatas durante 13 ó 15 minutos a fuego lento. Intentar que las patatas no pierdan su forma y queden casi cocidas.

Sofreír ligeramente las carrilleras y añadirlas a las patatas. Dejar cocer durante 2 minutos aproximadamente.

Añadir un poco de aceite de cebollino y perejil picado.
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