Patatas guisadas con langostinos

Patatas guisadas con langostinos

especial guisar
DIFICULTAD BAJA
50 min
guisar

Ingredientes

- 1 kg de patatas Las Patatas del Abuelo® especial Guisar
- 12 langostinos
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 pimiento
- 1 tomate
- 1 zanahoria
- 1 copa de jerez seco
- Pimenta blanca
- Aceite de oliva virgen
- Sal

Elaboración

Pelar los langostinos. Reservar aparte las colas y poner a cocer en agua las cáscaras.

En una cazuela, sofreír en un poco de aceite la cebolla, el puerro, el tomate, el pimiento y la zanahoria. Una vez rehogado, añadir Las Patatas del Abuelo® especiales para Guisar. Sofreír ligeramente e incorporar el caldo colado que hemos hecho con las mondas y las cabezas de los langostinos.

Dejar cocer a fuego lento y añadir los langostinos y el jerez seco cuando falten 5 minutos aproximadamente. Sazonar con sal y pimienta blanca.
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