Patatas suflé

especial freír
DIFICULTAD BAJA
20 min
freír

Ingredientes

- Las Patatas del Abuelo® especial Freír
- Aceite de oliva
- Orégano
- Tomillo
- Sal en escamas

Elaboración

Pelar Las Patatas del Abuelo® especiales para Freír y cortarlas muy fino con una mandolina.

Pochar las patatas en abundante aceite de oliva a una temperatura baja de 130º. Sacar las patatas y, a continuación, freírlas a fuego fuerte, 180º, para que se inflen.

Presentación:
Presentar las patatas souflé en un cuenco y decorar con escamas de sal y especias.
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